冬瓜子为葫芦科植物即冬瓜干燥、成熟的种子，全国大部分地区都有生产，食用冬瓜时掏出瓜瓤，取出种子洗净、晒干。性味：甘，微寒，具有清热化淤，排脓利湿，用于疾热咳嗽，主治肺脓疡等。并广泛用于皮肤保健，也是化装品生产的原材料，冬瓜仁有滋润皮肤，美容养颜的功效。
多年来，冬瓜子一直在低价运行，吃冬瓜的多，但收冬瓜子、仁的少，少人收购。近年来，冬瓜子的主要来源是一些瓜芡生产厂家，生产瓜芡时的下脚料瓜瓤，经过清洗晾干，供应市场。连年是供不足需，再加上06年全国大部分生产厂家停产、停业，冬瓜烂市，所以冬瓜子减产80%左右。
是什么原因造成厂企停产、冬瓜子减产严重呢？笔者通过一个多月的调查得知：瓜芡厂家主要分部在山东临邑，江苏盐城，大丰、徐州，安徽蚌埠，毫州泥店等。原因，1、国家加大了对环境保护力度，生产厂家，规模不大，属小作坊生产，污水排放无法解决制约了生产厂家的生产和发展。2、由于厂家是小作坊生产，卫生条件普遍不达标，不符合食品生产条件，这两年国家加强了对食品生产的监管力度，药品食品监管部门，检查频繁并加大了处罚力度，迫使厂家停业停产。3、生产瓜芡的主要附料是白糖，前些年白糖价每斤1.5元左右，可06年物价上涨，糖价竟升到每斤3元的高价，由于糖价大幅上升，至使厂方成本加大，生产无利可盈。4、由于经济的高速发展，人们的饮食习惯在改变，不再像以前那样偏爱甜食，我国人口老龄化的时期到来，高血脂、高血糖、病人群体庞大，对多糖食品将不用或少用，由此造成瓜芡销路狭窄，用量下降，销售不畅，这也是厂家停产的主要原因。
冬瓜子的年用量在300吨左右，可06年的产新不足百吨，“药材多了是草，少了成宝”这是千年古训。所以断言，冬瓜子今后会一路走高，创造出它的辉煌价位，有人会说，冬瓜子是小路品种，不屑一顾，大家可以想一想，覆盆子、柏子仁、吴萸这些小品种不都出现过辉煌的价位吗？
聪明人会说，厂家停产 ，可以收购冬瓜加工冬瓜仁，这种想法不可取，一万斤冬瓜才能产出80斤冬瓜子。就是冬瓜子不计成本，光人工费用而言就不合算，装卸一车一万斤重的冬瓜，就装卸费也要一二百元，在加上运输费用、清洗、晾晒、费工费时，按现在的价格，是不会有人做这种无利生意的。
由于以上因素，冬瓜子在国家经济快速发展，07年将会给经营药商带来很大商机。(朱叶青)
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